护航夜经济，长沙开展夜市街区食品安全暨文明典范城市创建联合执法检查行动
2022-09-02 长沙市场监管局 点击：次
执法检查现场
为深入开展文明典范城市创建和食品安全“守查保”专项行动，严防、严管、严控食品安全风险和疫情防控风险，守护人民群众“舌尖上的安全”，助力长沙“夜经济”文明健康有序发展，8月29日晚，长沙市食安办、市文明办组织公安、市场监管、城管、区食安办、街道等部门执法人员对芙蓉区扬帆夜市、天心区坡子街夜市、岳麓区渔人码头夜市、开福区四方坪夜市、雨花区美食七街夜市开展专项突击联合执法检查行动。
此次行动共分4组，统一时间、分组联动，对市内五区的5条夜市街区开展突击检查。
市级督查组：由市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长周志辉，市文明办副主任杨立平带队，对四方坪夜市、杨帆夜市食品安全、文明创建工作进行督查。
现场执法检查组由内五区食安办、文明办分别组织公安、市场监管、城管等部门同时对指定夜市街区开展联合执法检查行动。
现场抽样检查组对指定夜市街区开展食品安全抽样检测。
现场宣传组在联合执法检查行动中同步开展文明创建和食品安全知识宣传。
那么，此次行动检查情况如何？
抽检检测方面
此次联合执法检查行动以火锅原料、底料、食品添加剂、烧烤（夜宵）等重点食品品种，以人气高、销量大的餐饮服务单位为重点对象，开展监督抽检工作。目前，本次“夜经济”抽检专项的400批次食品，其中392批次产品合格，8批次产品不合格，合格率为98%。
规范经营方面
此次行动加强了火锅、烧烤（夜宵）整治规范力度，严查食品及原料采购渠道，规范索证索票记录、食品加工制作、餐饮具消毒等行为，强化了食品原料和食品添加剂的管理，督促餐饮服务单位落实反食品浪费措施，规范了夜间市容环境。
商家也需要增强自律意识，诚信经营,主动配合张贴经营证明，保障消费者权益。芙蓉区扬帆夜市要求食品摊贩必须办理“食品摊贩登记备案卡”，有效期不超过一年。目前，共计357户食品摊贩进行了登记备案。市场管理方对取得固定摊位使用权的经营者的相关信息进行建档，确保每摊一档。
打击违法方面
“食品安全大过天”，执法行动重点打击对回收火锅底油、顾客食用剩余食品、采购食用不合格食品原料等行为。扬帆夜市严格实行市场退出机制，一旦商户出现食品安全违法行为，除依法依规处罚外，还一次性驱逐出市场。确保对发现的问题，尤其是群众关注热点、舆论反映焦点等问题，做到有案必查、一查到底。
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