黑茶悠久的历史，造就了安化黑茶的神秘和厚重。“中国黑茶，安化独尊”，仅八个字就诠释了安化黑茶的深邃。黑茶商贸，始于明朝晋商在西北边疆实行“茶马互市”，那时中国茶区主要集中在汉水与长江以南，即福建、两湖及安徽等地，而湖南的黑茶是其中重要的一块。对于安化来说“先有茶，后有县”，当地人非常感谢晋商。如今，提起安化黑茶，就不得不提“晋丰厚”老茶行第六代传人湛小丰。
见到湛小丰时，没有料到他衣着简朴，与普通的老茶农无异。饱经风霜的他说起安化黑茶的历史如数家珍。在清代，300余家晋商茶号到安化酉州开茶行，那是安化黑茶发展最为鼎盛时期。在安化县东坪镇酉州村，湛家有一座200余年历史的老宅，建筑风格与乔家大院相似，但比乔家大院更有历史厚度。
受父亲的耳濡目染，湛小丰自小就对茶情有独钟。当提到父亲，他眼眶变得红润，其背后埋藏着一段“晋丰厚”的沧桑与辛酸。在文革期间，由于历史原因，湛小丰不得不远离自己喜欢的行当。但每当工作之余，湛小丰私下依旧喜欢捣鼓黑茶。随着改革春风的吹拂，1983年，湛小丰抓住政府赋予政策的良好机遇，用东奔西跑拼凑的钱创办了个体性质的安化县酉州砖茶厂。凭着对茶的热爱，敢闯敢拼的精神，湛小丰逐步将厂做得红红火火，不仅缓解了西北“买茶难”的困境，还使茯砖茶远销国内外，受到海内外各界人士的高度认可和赞誉。
湛小丰专心研制新产品满足市场，他认为，在工艺上晋丰厚要坚持传统，但在口感上一定要与时俱进。功夫不负有心人，2009年，他研制的产品金花芽芯重磅出击，彻底打破了在茯砖茶中培养冠突散囊菌（金花）的束缚。难以置信，厚重的老茶行竟也赶上了“时髦”，使晋丰厚黑茶也进入了“新装”时代，飘散出新的清香。
