“儿童食品”受青睐 物有所值待商榷
2022-06-01 点击：次
随着市场的细化和多元化，市场为家长们提供了更多的选择，各种儿童专用食品层出不穷，如儿童酱油、儿童面条、儿童饼干……醒目的商品标注背后，则是刺眼的价格标签，但许多父母冲着“儿童专用”不惜高价购买。不过，这些打着“儿童专用”旗号的食品，真的都是为“儿童”特制吗？真的物有所值吗？
儿童保健专家表示，儿童专用食品与成人食品相比并没有什么特别之处，价格之所以这么高，大多是商家的营销噱头。从营养需求来讲，儿童在3岁之后所吃的食品与普通成年人的食品并没有明显差别。不恰当地选购“儿童专用”食品有时会对孩子产生危害。
“儿童食品”价更高
在北京各大超市的面条专区，玲琅满目地摆放着多款儿童专用面条。与大梱简易包装的普通面条不同的是，儿童专用面条都是小小的一袋，袋上标着“儿童高钙挂面”、“宝宝多维营养强化菠菜面”、“鸡蛋味儿童面”、“胡萝卜味儿童面”等醒目的字眼。相较于普通面条，有些品牌的儿童专用面条的包装更加精致，虽与普通同类商品成分一样，价格却要高出许多。例如，一袋重280g的儿童高钙挂面售价11.8元，而普通面条600克售价9.9元。为何价格差异这么大呢？据超市导购员介绍，儿童面条添加了许多对孩子发育有帮助的微量元素，所以价格要高一些。超市销售人员还透露，这两年超市特意增加了儿童专用的食品种类，销量一直不错，虽然价格要比普通食品贵，但是年轻父母非常买账。
而在超市的牛奶专区里，儿童牛奶几乎占去了盒装奶货架的半壁江山，种类多达七八种，其产品中均号称采用了独特配方，添加了dha、果蔬、维生素以及一些微量元素，部分产品的外包装上印有开发智力、补充钙铁锌、强健骨骼等字样。此外，各式各样的儿童玩具也捆绑在奶箱上，吸引着孩子们的目光。记者对比发现，相较于普通盒装牛奶，儿童牛奶的价格贵了许多。牛奶的容量主要有125毫升、190毫升和200毫升3种，一盒190毫升的儿童牛奶价格在5元左右，而普通纯牛奶容量多为250毫升，价格普遍为3元。
采访中，多位家长认为，既然标注了“儿童”字样，肯定与普通商品有区别。“我通常会买一些标有高钙、dha、维生素之类的儿童牛奶，虽然我不确定是否真的能补钙，但价格放在这里，多少应该会起点作用吧。”一位正在选购牛奶的7岁孩子母亲这样说。
除了儿童面条、儿童牛奶，儿童专用调味品也同样受到年轻爸妈们的青睐。某超市一瓶160ml的儿童有机酱油售价26元，而放在一瓶500ml的普通酱油售价10.9元。尽管如此，前来选购的家长还是络绎不绝。
“儿童专用”多为营销噱头
儿童食品是不是真的比普通食品更有营养？孩子吃了会有效果吗？
中国消费者协会明确指出：在我国，对于3周岁以上的低龄儿童，尚无专门的儿童食品安全标准，更没有明确的“儿童食品”定义。专家表示，儿童专用食品与成人食品相比并没有什么特别之处，价格之所以这么高，大多是商家的营销噱头。
江苏南京鼓楼医院临床营养科主治医师李茜表示，因为儿童食品目前尚无国家标准，所以市面上很多所谓的“儿童食品”虽然名号打得很响亮，但其实良莠不齐。“2020年6月15日，中国副食流通协会等联合发布了《儿童零食通用要求》团体标准，《儿童零食通用要求》中的很多规定对家长选择儿童食品都是有帮助的。比如里面明确规定，儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，以及不能使用经辐照处理的原料，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，口感不崩牙等。”
李茜介绍，3岁以上的儿童，消化系统和心血管等发育已逐步成熟，没必要专门喂食标注“儿童”字样的食品。“比如很多家长会为孩子购买儿童面条，但其实3岁以上的儿童完全可以食用成人食用的普通面条。所谓的儿童面条只是添加了一些蔬菜粉，而它的价格要贵上很多，性价比不高，意义也并不是很大。”
而与普通盒装牛奶相比，儿童牛奶的口感可以用3个字概括：香、甜、滑。如某品牌的儿童成长牛奶中，含有羧甲基纤维素钠、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、安赛蜜、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等10种食物添加剂。记者查询资料了解到，以上食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用，让小孩子更爱喝。而磷酸钠类添加剂虽然可以让奶的口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。相关营养学家认为，儿童牛奶产品所宣称的保健功能必须按规定进行相关实验研究，同时申请保健食品的批号。而目前市场上的儿童牛奶并无保健食品的批号，喝了这些产品是否有这些保健效果，无法证明。儿童牛奶并不一定影响儿童身体健康，但它是否具备其宣传的功能还需家长自行判断。
近年来兴起的儿童酱油，富含氨基酸、低钠是其最常用的宣传点，这种酱油是不是更营养健康呢？调味品行业资深人士、全国调味品行业论坛发起人斯波介绍，现在的儿童酱油市场没有相关标准。酱油中本来就含有氨基酸，是在生产过程中通过蛋白质分解形成的。所谓的富含氨基酸、低钠都属于厂家的“概念捆绑”，因为氨基酸、钠的摄入量还与酱油的食用量有关，人体通过酱油摄入了多少氨基酸和钠，是很难考证的。“酱油只是一种调味品，用量非常有限。通过酱油补充营养基本上都是商家的炒作。”斯波表示。
怎样选择儿童食品
食品工程学博士云无心认为，大多数的“儿童食品”都是营销噱头，除了让家长们通过多花钱而获得“关爱孩子”的心理感觉之外，在营养上的价值微乎其微。
想判断一种食品适不适合孩子吃？主要看以下两点：
1.配料表。配料表中，通常排在第一位的就是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减。在为孩子选购食品的时候，尽量选择前几位是天然原材料（比如面粉、牛奶、鸡蛋、水果），而不是添加剂在前面的深加工食品。还有配料表特别长的通常是添加剂种类比较多的。
2.营养素含量。
⑴看标准：注意看是把每100 克当做一份来计算，还是把每包的重量当做一份来计算；
⑵看能量：由于孩子处于快速生长的时期，没有固定的每日能量摄入标准，但家长应尽量少的给孩子选择高能量的食物；
⑶看蛋白质质量指数：有一个简单的判断方法，看蛋白质质量指数，用蛋白质的营养素参考值除以能量的营养素参考值。≥1%的是高蛋白食物，< 1则表示你获得了较高的能量、较少的蛋白质，这种食品的营养价值不高；
⑷看碳水化合物：尽量选择数值低的。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中；
⑸看钠的含量：钠越低越好，建议不超过300mg/100g；看脂肪含量：和少选高能量食物一样，脂肪含量高的食物不仅是给孩子少选择，成人自己也应该注意控制脂肪的摄入量；
⑹看反式脂肪酸的含量：现在很多食物都声称“绝对不含反式脂肪”，食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0，但这不代表没有。因为如果含量小于0.3%，是可以标注为0的。所以建议看一下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成分，建议还是少选为好。
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